お品書きMENU
卯月御献立
(4月1日~4月30日)
初花会席(HATSUHANA)
- ¥6,400
- (税込¥7,040/サービス料別)
- ・先附
- うぐいす豆腐
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 新牛蒡真丈澄まし仕立て
- ・八寸
- 蚕豆蜜煮 蛍烏賊 稚鮎塩焼き 浅利とうるいの御浸し 蝶々丸十レモン煮 桜鯛小袖寿司 筍土佐和え 鰊甘露煮 花弁百合根
- ・肉皿
- 白馬豚ローストポーク
木の芽味噌焼き - ・油物
- 桜海老真丈 タラの芽
- ・食事
- 釜揚げしらすと
春キャベツの炊き込み御飯 - ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 蓬餅あられ揚げ
小倉餡掛け
花筏会席(HANAIKADA)
- ¥8,500
- (税込¥9,350/サービス料別)
- ・先附
・御凌ぎ - 烏賊と山菜 辛子酢味噌掛け
桜鯛小袖寿司 - ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 新じゃが芋と新玉葱の擂り流し
- ・肉皿
- 信州りんご和牛ローストビーフ
山わさび餡掛け - ・蒸物
- 桜鱒桜葉蒸し
- ・油物
- 桜海老真丈 タラの芽
- ・食事
- 釜揚げしらすと
春キャベツの炊き込み御飯 - ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 蓬餅あられ揚げ
小倉餡掛け
爛 漫(RANMAN)
- ¥11,000
- (税込¥12,100/サービス料別)
- ・先附
- 常節とアスパラの旨煮
- ・御凌ぎ
- 桜海老と釜揚げしらすの寿司
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 筍と浅利のお吸い物
- ・焼物
- 桜鱒桜葉焼き
- ・肉皿
- 信州りんご和牛
サーロインステーキ - ・油物
- 筍餅揚げ出し タラの芽
- ・食事
- 浅利と桜海老の炊き込み御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 盛り合わせ
※仕入れの状況により御献立の内容が変更になる場合もございます。ご了承ください。
※会席のコースは別途サービス料10%と頂戴いたしております。