日本料理　さ蔵

初花会席（HATSUHANA）

¥5,800

（税・サ別）

・先附

玉蜀黍豆腐
旨出汁ゼリー

・御造り

本日の海の物

・椀物

冬瓜と湯葉　海老の澄まし仕立て

・八寸

蓮芋とじゃこの金平　鯵と胡瓜の酢の物　鰻寿司　枝豆塩茹で　無花果天婦羅　芋蛸南瓜　トマト梅煮

・肉皿

白馬豚山椒煮

・油物

鱧香り揚げ　
夏野菜の天婦羅

・食事

玉蜀黍とレタスの御飯
バター醤油

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

スイカシャーベット
フルーツ

花筏会席（HANAIKADA）

¥7,800

（税・サ別）

・先附

鰻冊　胡瓜　茗荷
生姜　胡麻

・御造り

本日の海の物

・椀物

玉蜀黍の擂り流し

・焼物

太刀魚幽庵焼き

・肉皿

信州りんご牛冷しゃぶ
野菜　胡麻ポン酢

・焚物

鱧と冬瓜の香梅煮

・食事

玉蜀黍とレタスの御飯
バター醤油

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

スイカシャーベット
フルーツ

爛 漫（RANMAN）

¥10,000

（税・サ別）

・先附

夏野菜ゼリー寄せ
玉蜀黍ソース掛け

・御造り

本日の海の物

・椀物

鱧　蓮根餅　澄まし仕立て
順菜　岡ひじき　酢橘

・肉皿

信州りんご牛ローストビーフ
やま山葵餡掛け

・焚物

鰊茄子　青味　
針葱　降り柚子

・油物

鰈おかき衣揚げ
獅子唐　雪塩

・食事

鮭と玉蜀黍の御飯

・香の物

三種盛り

・留め椀

長期熟成麦味噌

・デザート

盛り合わせ