日本料理　さ蔵

初花会席（HATSUHANA）

¥5,800

（税・サ別）

・先附

ホワイトアスパラ豆腐

・御造り

本日の海の物

・椀物

若筍椀

・八寸

穴子寿司　蚕豆蜜煮　蛍烏賊　花弁百合根　菜花芥子和え　煮蛤　こごみ　タラの芽あられ

・肉皿

白馬豚　蕗味噌焼き

・蒸物

真鯛桜蒸し　銀餡掛け

・食事

田芹御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

グレープフルーツゼリー寄せ

花筏会席（HANAIKADA）

¥7,800

（税・サ別）

・先附

蛍烏賊　うるい　筍　
　　菜花　辛子酢味噌

・御造り

本日の海の物

・椀物

新玉葱と胡麻の擂り流し

・焼物

鰆蕗味噌焼き

・肉皿

信州りんご牛すき焼き風

・蒸物

真鯛桜蒸し　銀餡掛け

・食事

田芹御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

グレープフルーツゼリー寄せ

爛 漫（RANMAN）

¥10,000

（税・サ別）

・先附

平貝と山菜　木の芽醤油和え

・御造り

本日の海の物

・椀物

白魚と蛤真丈の薄葛仕立て

・焼物

鰆蕗味噌焼き

・肉皿

信州りんご牛　二種の包み焼き

・油物

蓬のコロッケ　蚕豆　タラの芽

・食事

蛍烏賊と生姜の御飯

・香の物

三種盛り

・留め椀

長期熟成麦味噌

・デザート

盛り合わせ