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霜月御献立
(11月1日~11月30日)
初花会席(HATSUHANA)
- ¥6,400
- (税込¥7,040/サービス料別)
- ・先附
- 里芋豆腐 供地餡掛け
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- ブロッコリー擂り流し
- ・八寸
- 鰻小袖寿司 菊菜の御浸し 海老含め煮 丸十レモン煮 数の子と蕪菜のネーズ和え 公魚天婦羅 菊蕪
- ・肉皿
- 白馬豚ほほ肉ホロホロ煮
- ・油物
- 海老芋の唐揚げ 獅子唐
- ・食事
- 零余子と揚げの炊き込み御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 黒胡麻豆乳プリン
レモンゼリー
花筏会席(HANAIKADA)
- ¥8,500
- (税込¥9,350/サービス料別)
- ・先附
・御凌ぎ - 公魚の唐揚げマリネ
秋鯖と漬物の巻き寿司 - ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 蓮根餅澄まし仕立て
- ・肉皿
- 信州りんご和牛ローストビーフ
- ・蒸物
- 鰻玉蒸し
- ・油物
- 海老芋の唐揚げ 獅子唐
- ・食事
- 零余子と揚げの炊き込み御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 黒胡麻豆乳プリン
レモンゼリー
爛 漫(RANMAN)
- ¥11,000
- (税込¥12,100/サービス料別)
- ・先附
- 天使の海老と野菜の黄身酢掛け
- ・御凌ぎ
- 鰻の薬味御飯
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 蟹真丈澄まし仕立て
- ・焼物
- 太刀魚幽庵焼き
木ノ子餡掛け - ・油物
- 河豚のカダイフ巻き揚げ
紫蘇梅・柚子胡椒 - ・肉皿
- 信州りんご和牛すき焼き鍋
日本一こだわり卵 - ・食事
- 秋鮭と木ノ子の御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 自家製黒豆タルト 季節のフルーツ ヨーグルトアイス
※仕入れの状況により御献立の内容が変更になる場合もございます。ご了承ください。
※会席のコースは別途サービス料10%と頂戴いたしております。