お品書きMENU
弥生御献立
(3月1日~3月30日)
初花会席(HATSUHANA)
- ¥5,800
- (税・サ別)
- ・先附
- ホワイトアスパラ豆腐
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 若筍椀
- ・八寸
- 穴子寿司 蚕豆蜜煮 蛍烏賊 花弁百合根 菜花芥子和え 煮蛤 こごみ タラの芽あられ
- ・肉皿
- 白馬豚 蕗味噌焼き
- ・蒸物
- 真鯛桜蒸し 銀餡掛け
- ・食事
- 田芹御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- グレープフルーツゼリー寄せ
花筏会席(HANAIKADA)
- ¥7,800
- (税・サ別)
- ・先附
- 蛍烏賊 うるい 筍
菜花 辛子酢味噌 - ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 新玉葱と胡麻の擂り流し
- ・焼物
- 鰆蕗味噌焼き
- ・肉皿
- 信州りんご牛すき焼き風
- ・蒸物
- 真鯛桜蒸し 銀餡掛け
- ・食事
- 田芹御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- グレープフルーツゼリー寄せ
爛 漫(RANMAN)
- ¥10,000
- (税・サ別)
- ・先附
- 平貝と山菜 木の芽醤油和え
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 白魚と蛤真丈の薄葛仕立て
- ・焼物
- 鰆蕗味噌焼き
- ・肉皿
- 信州りんご牛 二種の包み焼き
- ・油物
- 蓬のコロッケ 蚕豆 タラの芽
- ・食事
- 蛍烏賊と生姜の御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留め椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 盛り合わせ
※仕入れの状況により御献立の内容が変更になる場合もございます。ご了承ください。
※会席のコースは別途サービス料10%と消費税10%を頂戴いたしております。