日本料理　さ蔵

初花会席（HATSUHANA）

¥6,400

（税込￥7,040/サービス料別）

・先附

水雲酢

・御造り

本日の海の物

・椀物

冬瓜擂り流し

・八寸

岡ひじき御浸し　青梅蜜煮　海老の唐揚げ　枝豆塩茹で　南瓜紅茶煮　黒バイガイ旨煮　酢取り茗荷

・肉皿

白馬豚ローストポーク
紫蘇と葱のソース

・蒸物

目鯛巻繊蒸し　八方餡掛け

・食事

新丸十の炊き込み御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

桃ぜりー寄せ

花筏会席（HANAIKADA）

¥8,500

（税込￥9,350/サービス料別)

・先附
・御凌ぎ

鰯と夏野菜の南蛮漬け
鱧そぼろの一口寿司

・御造り

本日の海の物

・椀物

枝豆真丈澄まし仕立て

・焼物

活け鮎塩焼き

・肉皿

信州りんご和牛
　　ホホ肉柔らか煮

・油物

万願寺海老真丈鋳込み揚げ

・食事

新丸十の炊き込み御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

桃ゼリー寄せ

爛 漫（RANMAN）

¥11,000

（税込￥12,100/サービス料別）

・先附
・御凌ぎ

冷やし冬瓜包み
雲丹の一口寿司

・御造り

本日の海の物

・椀物

鱧と順才のお吸い物

・焼物

活け鮎塩焼き

・肉皿

信州りんご和牛
　サーロイン醤油糀焼き

・油物

万願寺海老真丈射込み揚げ

・食事

じゃこと山椒の炊き込み御飯

・香の物

三種盛り

・留椀

長期熟成麦味噌

・デザート

盛り合わせ