お品書きMENU
葉月御献立
(8月1日~8月31日)
初花会席(HATSUHANA)
- ¥6,400
- (税込¥7,040/サービス料別)
- ・先附
- 玉蜀黍豆腐
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 冷製 冬瓜の擂り流し
- ・八寸
- つる紫の御浸し 新生姜甘酢漬け 鰻小袖寿司 苦瓜天婦羅 酢取り茗荷 南瓜バニラ煮 塩トマト 海老
- ・肉皿
- 白馬豚と加茂茄子の柚子味噌掛け
- ・油物
- 冬瓜揚げ出し そぼろ餡
- ・食事
- ひじきと梅の炊き込み御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 無花果ゼリー 黒豆タルト
花筏会席(HANAIKADA)
- ¥8,500
- (税込¥9,350/サービス料別)
- ・先附
・御凌ぎ - 茄子と海老の冷やし鉢
鰻の小袖寿司 - ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 枝豆飛龍頭澄まし仕立て
- ・肉皿
- 信州りんご和牛西京焼き
- ・酢の物
- 鰹のたたき風 香味野菜
自家製ポン酢掛け - ・油物
- 冬瓜揚げ出し そぼろ餡
- ・食事
- ひじきと梅の炊き込み御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 無花果ゼリー 黒豆タルト
爛 漫(RANMAN)
- ¥11,000
- (税込¥12,100/サービス料別)
- ・先附
- 海老と蓮芋の海苔和え
- ・御凌ぎ
- ミニ鰻丼
- ・御造り
- 本日の海の物
- ・椀物
- 鱧と焼き茄子のお吸い物
- ・焼物
- 鱸塩焼きと玉蜀黍饅頭照り焼き
- ・肉皿
- 信州りんご和牛冷しゃぶ仕立て
胡麻ポン酢添え - ・油物
- 岩牡蠣唐揚げ 磯辺餡掛け
- ・食事
- じゃことひじきの炊き込み御飯
- ・香の物
- 三種盛り
- ・留椀
- 長期熟成麦味噌
- ・デザート
- 盛り合わせ
※仕入れの状況により御献立の内容が変更になる場合もございます。ご了承ください。
※会席のコースは別途サービス料10%と頂戴いたしております。